北豆腐切片，抹上淀粉，放入锅中煎至两面金黄。
蒜拍散，姜切丝，辣椒切成圈，木耳切丝
炒锅干烧，倒入油
将姜，蒜，辣椒，泡椒，豆瓣酱，木耳放入油锅，炒出香味
放入煎好的豆腐，倒入生抽一汤勺，白糖三茶勺，炒至沸腾
倒入一碗清水，盖上锅盖，焖到汤汁浓稠，起锅装盘享用。