毛豆杏鲍菇炒肉丝

作者： iamvivian

快手菜，如果毛豆事先剥好，不到十分钟搞定。味道浓郁，属于下饭菜。其实以前经常拿榨菜炒，但这次杏鲍菇找不到地方用，没想到很好吃。呵呵。

用料

• 梅花肉 一两大概
• 毛豆（没剝壳） 半斤
• 杏鲍菇 一个
• 大蒜 一瓣

毛豆杏鲍菇炒肉丝的做法步骤

步骤 1

毛豆剥好，杏鲍菇切粒，大概一公分见方

步骤 2

梅花肉切丝。加淀粉，日本味淋（因为它有甜味所以我经常用，没有用料酒），生抽拌匀。

步骤 3

热锅，下少许油。下肉丝炒至半熟。盛出待用。

步骤 4

再加油，入杏鲍菇粒，炒一分钟后加入毛豆翻炒。加盐。大概两分钟后把肉丝倒进来继续翻炒一会。可以加少许水。觉得差不多了加少许蚝油炒匀关火。

步骤 5

盛出装盘即可

菜谱创建时间：2014-09-07 18:45:28