玲珑水晶心

作者： 白色棉铃

又要到中秋了，今年做款别致的！它有一颗水晶玲珑心，通透而又明亮！你们一定会喜欢的吧！皮真的很Q哦，馋了就赶紧动手做吧，很简单的

用料

• 水晶粉 100克
• 紫薯馅 适量
• 水 100克
• 水饴 300克
• 清水 100克
• 桑梅馅 适量

玲珑水晶心的做法步骤

步骤 1

准备模具，先用小刷子在模具内刷薄薄一层油，有助于脱模

步骤 2

100克清水与水晶粉调匀，备用

步骤 3

100克清水加水饴倒入容器内

步骤 4

开中火，慢慢搅拌至煮沸

步骤 5

待煮沸后的糖水快速倒入水晶粉水中，然后搅拌均匀倒入宽口碗或盘子中上锅蒸20分钟（高火）

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步骤 6

步骤 6

馅取15克搓圆放好

步骤 7

待水晶皮子不烫手，取40克，然后包入你喜欢的馅，颜色艳丽的会更漂亮，然后放入模具，压紧实，把空气都挤掉，依次做完就好啦！

步骤 8

全部做完后放冰箱冷冻20分钟后再脱模，然后放冷藏保存！

玲珑水晶心的小贴士

最后放冰箱冷冻是为了更好的塑形

菜谱创建时间：2014-09-04 23:32:18