把所有材料清洗后 切成你想要的形状 沥干 待用
把所有料放入瓶子里 倒入适量水（其实重庆人他们做泡菜是直接放自来水的 还有 有的泡菜上有白漠 那是因为放了包菜白菜的原因 还有 嫩姜上红色的地方要弄掉）盖盖子 找个阴凉放起来 3～4天就能吃了 包菜的话1天就能吃 跳水泡菜 记得 全过程要无油！