番茄猪肉丸

作者： 呀买碟小厨工

用料

• 猪肉馅 500g
• 洋葱 1个
• 西红柿 2个
• 鸡蛋 2个
• 面粉 100g
• 胡椒 30g
• 盐 适量

番茄猪肉丸的做法步骤

步骤 1

肉馅500g，3分肥7分瘦。加面粉

步骤 2

加2个蛋清

步骤 3

加1勺盐，胡椒磨粉，大概30g。

步骤 4

肉馅上劲后用白水汆丸子。捞出备用

步骤 5

番茄洋葱清洗干净

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步骤 6

步骤 6

配菜切丁

步骤 7

热锅凉油，油热后把香菇爆香

步骤 8

香菇味道出来后把配菜倒入翻炒。

步骤 9

番茄酱加糖和盐。

步骤 10

把酱汁倒入

步骤 11

炒出红油加高汤或清水，水位不要太多

步骤 12

开锅转中小火20分钟

步骤 13

收汤时，把剩下的蛋黄放入。加葱末。出锅

菜谱创建时间：2014-09-04 16:43:42