苏芙蕾蛋饼 / 蛋奶酥蛋饼

作者： 若卡卡

苏芙蕾除了可以做蛋糕以外，也可以用来做个蛋饼来当早餐哦。外皮焦脆，里面蓬松，很有趣的口感

用料

• 鸡蛋 2个
• 胡椒 少许
• 盐 少许
• 牛奶 20ml
• 黄油 适量

苏芙蕾蛋饼 / 蛋奶酥蛋饼的做法步骤

步骤 1

蛋黄和蛋白分开，蛋黄加入胡椒、盐、牛奶打匀

步骤 2

蛋白加糖少许，打至发泡

步骤 3

把1/3的蛋白加入蛋黄中，打匀，再加入剩下的部分，继续打匀。

步骤 4

平底锅热一点黄油，把打法的溶液倒进去，中火煎至底部酥脆金黄。

步骤 5

最后出锅对折起来就可以了

苏芙蕾蛋饼 / 蛋奶酥蛋饼的小贴士

- 喜欢吃甜的可以把盐和胡椒换成糖 - 做好以后要马上上(pai)桌(zhao)，不然膨胀的造型很快就塌下去了。 - 黄油比较容易烧焦，请用小心控制火候 - 如果想要做的比较厚，请选用非常小的平底锅

菜谱创建时间：2014-09-04 16:05:35