俄罗斯白菜卷

作者： 玲珑解语

哈尔滨，一座充满俄罗斯风情的城市。 十几年前，为了儿子上最好的小学搬到校区房，不会做饭的我初入厨房，经常为了一道最普通的家常菜，给家人打十几通电话询问做法，打到谁都害怕我的电话，最后只好买了菜谱，一点一滴，有了现在热爱厨房的我。 还记得第一次做这道菜，手忙脚乱，觉得这是最难搞定的一道菜，也是美味的一道菜。 带着美好回忆的美食最是令人回味！

用料

• 大米饭 250克
• 大白菜叶子 10片
• 半肥半瘦猪肉 250克
• 洋葱 50克
• 番茄酱 50克
• 植物油 50克
• 凉开水 25克
• 精盐 5克
• 鸡粉 适量
• 黑胡椒碎 适量
• 干辣椒 适量

俄罗斯白菜卷的做法步骤

步骤 1

洋葱切丁，肉剁馅，干辣椒剪开。

步骤 2

大白菜去掉白菜帮，留叶子部分，放开水中稍煮。

步骤 3

变软变透亮时捞出，放冷水中浸泡。

步骤 4

炒锅放油，油热放干辣椒炸一下，捞出干辣椒，随即放洋葱丁，炒出香味，放番茄酱，待烧出红油离火晾凉。

步骤 5

肉馅边搅拌边倒入25克水，加盐、鸡粉、黑胡椒碎、番茄酱炒洋葱丁、米饭，拌匀。

展开全部

步骤 6

步骤 6

调匀的馅分10份，放在白菜叶上，先将两头包起，再卷成卷放盘中。

步骤 7

上笼屉蒸20分钟即熟。

步骤 8

有饭有菜，开动吧！

俄罗斯白菜卷的小贴士

1、白菜叶尽量选择大一些的 2、这些三个人没有吃完，人少减量哈。 3、喜欢吃肉，可以多加肉，米饭减少。

菜谱创建时间：2014-09-01 10:33:45