春卷皮薄煎饼

作者： qiuqiu*

10张，鸡蛋2个，韭菜一小把，胡萝卜1小根，粉条或粉丝适量　 调料： 盐，味素各一小勺，胡椒面少许，香油一小勺

用料

• 春卷皮 10张
• 鸡蛋 2个
• 韭菜 1小把
• 胡萝卜 半根
• 粉条 适量
• 盐
• 胡椒面
• 香油

春卷皮薄煎饼的做法步骤

步骤 1

韭菜切碎；胡萝卜切丝，烧水适量，烫熟后切碎；粉条煮熟后切碎。鸡蛋打散，炒锅放油，油热后倒入蛋液，并用筷子不停搅拌使之呈小块，凝固后盛出。

步骤 2

将以上材料放入调味料后搅拌均匀。摊开春卷皮，在皮的中心靠下部位放入陷料（见附图），包成长方形的薄饼。

步骤 3

包法

步骤 4

平底锅放1勺半油，油热后放入薄饼，小火煎至两面呈金黄色即可

菜谱创建时间：2014-08-31 19:10:47