酿豆腐

作者： hrr

经典客家菜

用料

• 五花肉馅
• 盐鸡精
• 老豆腐
• 葱姜
• 生抽
• 蚝油
• 水淀粉
• 胡椒粉

酿豆腐的做法步骤

步骤 1

将老豆腐切块，在其中掏一个孔，将肉馅加入葱姜、盐、生抽、胡椒粉和水淀粉搅打上劲，再将肉馅酿入豆腐内。

步骤 2

平底锅下油烧热，将豆腐逐面煎至金黄，取一碗，将鲜汤、生抽、蚝油、盐兑成味汁，

步骤 3

将锅内多余的油滗去，淋入味汁，盖盖烧两分钟，再将豆腐装盘，剩下的汁淋入水淀粉勾芡，再淋在豆腐上

菜谱创建时间：2014-08-31 15:19:35