蓝莓餐包【晴天酱】8寸大

作者： YING丨晓

用料

• 高筋面粉 200g
• 低筋面粉 50g
• 酵母 3.5g
• 细砂糖 30-45g（尽量不超过80g 因为很难发酵）
• 盐 3g
• 牛奶 70g
• 全蛋 2个（100g左右）
• 黄油（无盐） 30g（这个最后揉出摸放）
• 粘稠蓝莓酱 适量

蓝莓餐包【晴天酱】8寸大的做法步骤

步骤 1

首先放入高筋面粉和低筋面粉

步骤 2

然后放入酵母

步骤 3

搅拌一会后，把除了黄油，全都放盆里，揉面开始

步骤 4

揉到出筋就行，放入黄油30g，继续揉

步骤 5

第一次醒发1小时。

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步骤 6

步骤 6

醒好后，开始切块，摆造型，喜欢什么造型做成怎么造型，尽量不要拉扯破，

步骤 7

第二次醒发45分钟左右，旁边放一小碗热水，保湿，醒发好后，卷成卷卷，在内测放入蓝莓酱，卷好后，放入圆形烤盘里

步骤 8

最后放入烤箱，预热 170-175度 烤25分钟 ，下层

蓝莓餐包【晴天酱】8寸大的小贴士

观察面团发酵程度，不要发过了，烤箱烤的时候，看着点烤的火候，

菜谱创建时间：2014-08-30 14:46:34