糯米淘洗干净后，浸泡2-3小时，然后蒸熟。右图为蒸熟的样子。
蒸熟后的糯米饭搅散以利于散热，这时可以用温开水融化酒曲，当糯米饭温度降至差不多38-40度时，把含酒曲的温开水倒入糯米饭中，拌均匀。然后装盆。
盆子放入酸奶米酒机中，插上电源，让其发酵。
30-35小时后，甜酒出炉。 然后大家想怎么吃就怎么吃吧，可以下汤圆吃、可以打蛋花吃。可以当零食动不动来一口。