黄瓜鸡蛋虾仁饺子

作者： 森森麻麻

我是个外科医生，同时是一个三岁男宝的妈妈。忙碌的工作使得我只有机会给孩子做晚餐。如何让宝宝的晚餐吃得营养又健康还好消化，是我除了工作以外最重要的事了。 今天逛菜市场发现黄瓜很新鲜，就想起有次在饭馆吃过的黄瓜馅饺子，特来一试。没想到味道很清新，深得宝宝喜爱。

用料

• 黄瓜 3根
• 鸡蛋 3个
• 虾仁 若干
• 盐 适量
• 香油 适量

黄瓜鸡蛋虾仁饺子的做法步骤

步骤 1

把黄瓜擦丝，放适量盐，静置，待其出汁，后用纱布挤干，待用

步骤 2

起油锅，把鸡蛋打匀后入油锅炒散，盛出晾凉待用

步骤 3

虾仁解冻，去沙线，剁碎待用

步骤 4

把杀过水的黄瓜丝、鸡蛋碎、虾仁碎拌好，馅料准备完毕

步骤 5

我比较懒，也苦于时间紧迫，买的现成饺子皮，包好饺子

步骤 6

下锅煮，因为基本是素的，不需要煮太久，以免破皮

步骤 7

可以开吃啦！清新！

黄瓜鸡蛋虾仁饺子的小贴士

1、馅料咸度不太好掌握，中间可以尝尝看 2、不要煮太久，破了就不好吃了

菜谱创建时间：2014-08-27 20:20:36