韩式蛋包饭

作者： 静静_特蕾西

第一次看到蛋包饭是在韩剧《屋塔房王世子》里，朴荷做的。仔细看了一下就是鸡蛋把蛋炒饭包起来，心想挺简单的，就自己亲手试试看。

用料

• 鸡蛋 2个
• 米饭 适量
• 胡萝卜 半根
• 黄瓜 半根
• 青豆 一把
• 韩式辣酱 两勺
• 盐
• 鸡精
• 食用油
• 番茄酱 适量

韩式蛋包饭的做法步骤

步骤 1

胡萝卜、黄瓜切丁，青豆用水泡一下，鸡蛋打散备用。

步骤 2

锅里放少许油，将胡萝卜下锅翻炒，然后加入青豆继续翻炒，接着放入米饭翻炒，米饭炒散后加入黄瓜，韩式辣酱（两小勺就好）继续翻炒。

步骤 3

放少许盐，韩式辣酱本来就有咸味了，可根据自己口味决定还要不要放盐，关火放少许鸡精调味。炒好的米饭备用。

步骤 4

用不粘锅，用中火，放入少许油，摊鸡蛋饼。将打散的鸡蛋倒入锅中，顺时针转动锅，使鸡蛋皮摊成圆形，一面熟后翻面再煎一下。

步骤 5

将煎好的鸡蛋饼平铺在盘子里，将炒好的米饭放在鸡蛋饼的一半（不要放太多，不然会多出来的），把另一半鸡蛋饼盖在米饭上就OK了。

步骤 6

最后将番茄酱挤在蛋包饭上，挤成s形，或者自己画颗心什么的都行。

韩式蛋包饭的小贴士

鸡蛋液里不要放盐了，米饭本来就是咸的，鸡蛋原味配米饭才好吃。 煎鸡蛋皮要小心，很容易弄破。

菜谱创建时间：2014-08-27 15:13:22