阳光乳酪

作者： 大男孩-9

阳光下的美味，如此的迷人。肉松与火腿的搭配，诱发出无限的诱惑。PS，请无视我这渣渣的像素，照的这雪白的样子，其实面包应该是金黄色的，要像午后火辣辣的太阳一般灿烂

用料

• 甜面团 300克
• 马苏里拉芝士 20克
• 肉松 30克
• 火腿片 30克
• 芝士片 18克
• 香甜酱 30克
• 全蛋 一个

阳光乳酪的做法步骤

步骤 1

首先，甜面团中种法第一次发酵完成后，将面团分割成100克一份。三份是一个面包的量

步骤 2

用擀面杖擀平，排气。尺寸能放下火腿片即可

步骤 3

放上芝士片和火腿

步骤 4

每一片加入10克肉松

步骤 5

卷起。尽量卷紧。手法要求往中间收，像制作橄榄一样，不要卷的太长

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步骤 6

步骤 6

中间切口，不要切断。

步骤 7

从中间掰开

步骤 8

醒发，大约3个小时，让面团充满模具即可（我使用的是21,9,8的模具）。然后表面刷全蛋，撒马苏里拉芝士碎。挤香甜酱。然后上火160，下火230。烤25分钟

阳光乳酪的小贴士

面包在夏天的时候，可以烤的颜色深一点，有略微的焦灼感，可以降低面包的油腻感 其次，这是一款用甜面做的咸味面包。口味独特

菜谱创建时间：2014-08-26 15:41:06