好吃的盐水毛豆

作者： 萱小厨爱与自由的美味配方

既是冷菜下酒菜也是零食，不过要做的好吃入味爽口，那要有点儿耐心。

用料

• 二锅头 两汤匙
• 毛豆 一斤
• 八角 一朵
• 香叶 4片
• 花椒 10颗
• 桂皮 一小截
• 盐 根据个人口味来，建议稍微咸一些
• 黄酒 4汤匙
• 白糖 一点点

好吃的盐水毛豆的做法步骤

步骤 1

把所有的配料，放进锅里煮开，并且让它沸腾几分钟

步骤 2

利用煮料的时间把毛豆洗干净，净切剪掉两头

步骤 3

把处理好的毛豆在开水锅里煮7分钟，就7分钟，立刻捞出来，过冷水，这是为了保持毛豆的翠绿和口感

步骤 4

把过水后的毛豆倒进料锅里煮3分钟后，关火。毛豆连着汤汁装进保鲜盒，汤汁漫过毛豆，放冰箱里，冰镇一晚上，明天享用

菜谱创建时间：2014-08-25 19:09:55