干笋丝炒肉片

作者： 水菱儿

一直都比较爱干货，在网上淘了一包笋干，加上妈妈自制香喷喷的萝卜干，和婆婆的酸甜仔姜，超下饭的快手菜哦

用料

• 猪颈肉 适量
• 笋干 两根
• 萝卜干 两根
• 青椒 两条
• 酸甜仔姜 两片

干笋丝炒肉片的做法步骤

步骤 1

笋干提前泡发，也去掉盐分。多换几次水要不然会很咸。

步骤 2

笋干，青椒，萝卜干切3—4厘米的细丝，仔姜切碎。

步骤 3

猪肉切片，可以切丝更好看，然后用水淀粉抓匀，再拌入蒜末，料酒，盐，糖，花生油腌一会。

步骤 4

热锅冷油下猪肉炒至八成熟盛起，再放油，下笋，青椒，萝卜干和仔姜炒三分钟左右，把肉片重新倒回锅里，洒点酱油，再炒两分钟就可以出锅啦。

菜谱创建时间：2014-08-23 21:31:16