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超好吃的蓝莓麦芬的做法

超好吃的蓝莓麦芬

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_慧绘美食记_

用料

超好吃的蓝莓麦芬的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

麦芬我做的比较少,热量太高,不过偶尔吃一次,满足一下还是不错的~这款蓝莓麦芬心水了很久,在网上找了一个最喜欢的图片照着做的,菜虫的配方,做出来很满意。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我用的白色纸杯尺寸是4.5cm(直径)*2.7cm(高度)的,做了9杯。由于下面的12连平底圆模直径是4cm的,不匹配,是硬塞进去的。。。导致蛋糕也有点变形,不是很圆,但是吃起来还是很赞的,下次买了合适的纸杯再试试~

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先把低粉和泡打粉混合均匀,然后过筛;鸡蛋液打匀;蓝莓用盐水泡一下沥干。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄油室温软化后用蛋抽搅打几下,然后加入细砂糖和盐。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅打至糖融化,黄油体积变大、颜色发白。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分7次加入鸡蛋液。 *烤箱开始预热,上下火180度。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

每加入一次搅拌均匀后,再加下一次,避免水油分离的情况发生。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后加入1/3的低粉,用刮刀翻拌均匀。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

接着加入1/2的牛奶,翻拌均匀。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

重复上面的步骤,分次加入剩余的1/3粉类、1/2牛奶、1/3粉类,每次拌匀之后再加入下一次,拌至无干粉状即可。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入50g蓝莓,略拌一下。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后装入裱花袋里,我把裱花袋放在了一个瓶子里,这样倒面糊容易些。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

裱花袋前端剪一个比蓝莓直径大一些的小口,然后挤入纸杯里。挤好之后,再在顶部放上3颗蓝莓。

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入预热好的烤箱中下层,上下火160度,烤25分钟即可。纸杯是硬塞进去的,所以不太平整,如果是合适的纸杯,烤出来会更好看一些,圆圆的,很可爱。

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一款操作简单又美味的小蛋糕就做好了~

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

^_^

菜谱创建时间:2014-08-22 21:58:20
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