水大火烧开，滴几滴橄榄油，一小勺盐，加入意面，保持大火煮10分钟左右。这里一定不要开小火，不然面不容易熟。
蒜切末，洋葱切丝，番茄去皮切小丁。
锅烧热，倒入橄榄油，没有的话食用油也行。稍热后，倒入蒜末和洋葱丝炒香。
加入切好的番茄，一边翻炒，一边用锅铲压，更容易出汤汁。番茄出汤后，加入少许番茄酱增色，加盐。
把煮好的意面捞起沥水，放入锅中和酱汁拌匀。撒入黑胡椒，装盘。根据喜好可以撒点罗勒碎等香料。