巧克力丝滑布丁

作者： 安安的烘焙之旅

喜欢淡淡巧克力带奶香的布丁，所以自创了这款，黑巧克力量不大，走浓郁风的可以酌情添加。

用料

• 纯牛奶 250g
• 淡奶油 100g
• 炼乳 5g
• 粗砂糖 20g
• 吉利丁片 10g（喜欢软糯口感的减至7g）
• 黑巧克力 20g
• 好时巧克力酱 20g

巧克力丝滑布丁的做法步骤

步骤 1

将吉利丁片泡凉水置冰箱备用，如果家中常备冰水那用冰水直接浸泡再好不过了。

步骤 2

牛奶、淡奶油、粗砂糖、炼奶小火加热，然后加入切碎的黑巧克力和好时巧克力酱。

步骤 3

满满搅拌均匀，不嫌麻烦用小锅将巧克力融化后再加入牛奶中会更好。

步骤 4

加入吉利丁片。

步骤 5

稍冷却后过筛入瓶，置冰箱3小时以上即可。

菜谱创建时间：2014-08-21 20:59:34