减肥餐——少油炒茄泥

作者： 厅厅厅堂

茄子特别吸油，不论是在家做还是饭店，不是油炸就是多油炒。夏天不喜油腻，把茄子先蒸再炒就避免了重油。这道非重口的美味茄泥真真是极好的！妹子们的减肥必备啊！

用料

• 茄子 适量
• 青椒 少许
• 香菇 4朵
• 盐
• 白糖
• 味极鲜或酱油

减肥餐——少油炒茄泥的做法步骤

步骤 1

茄子洗净，切大段，放到锅里蒸5-10分钟。

步骤 2

青椒，香菇切小丁。

步骤 3

蒸好的茄子切成自己喜欢的大小，丁、块、泥都可以。

步骤 4

锅放少许油，不需要太多。葱、蒜爆锅，放入青椒和香菇丁，翻炒出香味，加入茄泥，翻炒1分钟，再加入少许糖和酱油，翻炒。

步骤 5

最后加盐翻炒，出锅啦。保留了茄子原来的味道，甜甜的，清清爽爽，赞

菜谱创建时间：2014-08-21 13:02:18