土鸡宰杀切块备用
土炖锅做水,冷水下鸡肉
烧开后,撇去浮沫,下老姜,转中小火慢炖
新鲜松茸洗去泥沙切片备用
待鸡油炖出,下松茸,一同炖煮
鸡肉软烂脱骨,加适量食盐即可。
下2两银丝面,撒上葱花,配鸡汤同吃,那是极好的