粢饭糕

作者： Q厨房

外酥内软的粢饭糕

用料

• 糯米、大米
• 胡椒粉、盐、食用油

粢饭糕的做法步骤

步骤 1

糯米和普通稻米按照1:1的比例配好。糯米提前一晚用冷水浸泡8个小时，稻米浸泡半小时。

步骤 2

糯米和普通稻米混合加入适量水，用电饭煲煮熟成饭。注意糯米不太吃水，要控制水量。

步骤 3

米饭凉置，放入适量盐、胡椒粉和油调味，用木勺均匀搅拌。

步骤 4

将拌好的米饭乘入盘中，表面压平，盖上保鲜膜，放入冰箱。

步骤 5

第二天取出，切方块，或者用花式模具切成不同形状。

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步骤 6

步骤 6

架油锅，温热后油炸粢饭糕成金色，捞起沥干。

步骤 7

美味的家常早餐！

菜谱创建时间：2014-08-20 21:16:08