酸奶天使蛋糕

作者： 丹哥的厨房

天使蛋糕只用蛋清，是消灭蛋清的好办法~~~

用料

• 法芙娜巧克力 适量
• 低筋粉 30克
• 蛋清 3个
• 玉米淀粉 15克
• 白砂糖 50克
• 小苏打 2克
• 酸奶 1罐
• 柠檬汁 适量

酸奶天使蛋糕的做法步骤

步骤 1

法芙娜巧克力用刀切碎。（小块的巧克力吃起来更甜，所没必要切很碎）

步骤 2

蛋清加入柠檬汁细砂糖，打发至可以拉出弯弯尖角的湿性发泡状态。（需要点耐心跟时间）

步骤 3

低筋面粉和玉米淀粉混合过筛后，倒入打发好的蛋清里，搅拌均匀。

步骤 4

加入巧克力屑，拌一下。

步骤 5

把面糊倒入蛋糕模里，将蛋糕模在台面上用力的震几下，把面糊里的大气泡震出来。

步骤 6

放入预热好上下火185℃的烤箱，烤25分钟左右（烘烤时间请根据实际情况调整）

步骤 7

倒上酸奶，震一下，装饰，完工。

菜谱创建时间：2014-08-20 17:13:26