莜面用开水烫，和面。先不用下手，先用筷子搅拌至雪花状，醒20分钟。
20分钟后开始揉面，揉成面团备用。
从面团上揪下小剂子。
用手搓成两头尖尖中间鼓鼓的小鱼鱼，压扁即成莜面鱼鱼。
搓好莜面鱼鱼备用，开始准备其他材料。
切葱花，姜末。
西红柿、土豆、豆腐、肉切丁，油菜切碎（不用太碎，跟其他材料大小差不多就行）。喜欢其他蔬菜的也可以根据自己口味添加或者减少，材料不固定。
冷锅热油。
下葱姜爆香。
加一勺胡椒面，翻炒。
下肉丁，翻炒至肉发白。
下西红柿丁，炒散出汁。
下土豆丁，翻炒。
加入少许酱油。
下小油菜，翻炒。
下豆腐丁，翻炒。
加水。
开锅煮5分钟左右。尝下咸淡，适量加盐。
土豆熟了即可下莜面鱼鱼。
中火煮4、5分钟即熟。