奈良茶饭

作者： rs。

在家闲着看了个日本历史节目，里面提及到江户时代的奈良茶饭。话说奈良茶饭与江户时代的一场大火有关，当时江户三分之二的地方被那场大火毁坏，幕府立刻实行复兴计划，召集许多工匠来当地维修。街上出现很多卖烧烤的小贩，但是因为米饭的烹饪时间长，没有出现售卖米饭的。明历3年秋天，在浅草金龙山前有一间茶铺推出了奈良茶饭，搭配豆腐汤和奈良腌菜的又快又便宜的套餐，十分受欢迎 ，之前日本没有专门餐厅，这也成为日本餐饮业的元祖。 哈哈哈～～记下菜谱，有空自己做做～

用料

• 大米
• 谷子
• 干栗子
• 糯米
• 大豆
• 红豆
• 酒
• 盐
• 高汤
• 煎茶

奈良茶饭的做法步骤

步骤 1

准备阶段：提前将干栗和红豆浸泡，煮熟。

步骤 2

烹饪阶段：将所有材料混合，加入煎茶蒸煮，煮熟后焖一会儿，就很有江户风味了。

步骤 3

最后可以配上豆腐汤和腌菜。

菜谱创建时间：2014-08-19 15:05:02