芝麻猪肉脯

作者： 咕噜曈be fine

猪肉脯，也就是猪肉干，是闽粤常见小吃，相较于福建和澳门那厚厚的做法，潮汕做法更薄脆，也更原汁原味

用料

• 芝麻 50g
• 猪肉 500g
• 酱油 适量
• 蜂蜜 适量

芝麻猪肉脯的做法步骤

步骤 1

猪肉一坨，瘦肉要多点，但是不用纯瘦肉这样更香点

步骤 2

将肉用你可以的方法（刀剁、绞肉、料理机、咬碎……喂！）弄成肉泥，加入酱油、料酒点儿，搅拌均匀

步骤 3

将肉平铺，盖上保鲜膜然后用擀面杖擀平，没有的用饭勺也行，薄点更脆也好咬

步骤 4

将扁扁的肉片刷上蜜，撒上芝麻，放烤箱，上下火180-200度，15分钟。（中途要记得1把渗出的水倒掉、2把肉翻个面）

步骤 5

好了晾凉，切块，开吃！

菜谱创建时间：2014-08-19 14:37:42