中式面点（1）—玉米面蜜豆包

作者： 阿哟哟YOYO

方子来自‘双双家的小厨房’根据个人喜好略有改动。

用料

• A。玉米面粉 100克
• A。沸水 100克
• B。中粉 300克
• B.牛奶 120克
• B.橄榄油 10克
• B。酵母 2克
• B.白糖 10克
• C.蜜豆 适量

中式面点（1）—玉米面蜜豆包的做法步骤

步骤 1

将A的玉米面粉放入盆内，冲入沸水，搅拌均匀，晾凉备用

步骤 2

将A、B食材投入面包机自动揉面至面团光滑（一般一次揉面程序既可）

步骤 3

将面团发酵至2倍大（1小时左右）

步骤 4

发酵完成后，将面团排气平均分割成12个小面团（约50-60g一个）滚圆静置10分钟

步骤 5

将面团擀成圆形包入C的蜜豆。捏成自己喜欢的形状后放入蒸笼内醒发。

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步骤 6

步骤 6

醒发约20分钟后，冷水开蒸。 大火烧开，转中火，蒸20分钟，关火，焖5分钟开盖即可

菜谱创建时间：2014-08-18 10:24:57