准备：生菜，干辣椒，白砂糖，橄榄油，生抽，蚝油 1.要保证生菜的新鲜。生菜洗净，沥干水，包放冰箱冷藏。如果这时候有一个宜家的蔬菜甩干起，你就会如有神助。 2.橄榄油冷油冷锅，放入剪成小段的干辣椒，小火慢慢逼出香味和辣味。 3.待干辣椒转成深红色接近黑色，关火。放入约2g白砂糖，拌融化。 4，待油凉透后倒入蚝油，生抽。如果咸了用橄榄油稀释，千万不要放水。 5.放入坚果，生菜入凉拌盆，倒入做好的橄榄油汁、均匀拌好 *正常的味道应该是有辣味的咸鲜味道，生菜应该是脆的，嘎嘣脆*