蔓越梅饼干

作者： T_Tracy_T

用料

• 蔓越梅干 40g
• 低筋面粉 128g
• 鸡蛋液（全蛋液） 1大勺
• 黄油 75g
• 糖粉 30g

蔓越梅饼干的做法步骤

步骤 1

全部材料

步骤 2

黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀，不需要打发哦！

步骤 3

加入一大勺鸡蛋液，就是量勺的最大那个！搅拌均匀

步骤 4

倒入蔓越梅干！如果蔓越梅太大，可以稍微切下，但是不要太碎了

步骤 5

倒入低筋面粉搅拌均匀

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步骤 6

步骤 6

整理成长方形面团！大小看自己喜好！用保鲜膜包好放冰箱冷冻至硬！是冷冻，不是冷藏哦！大概1小时左右

步骤 7

冻硬后，烤箱150度，预热5分钟！切成0.5cm左右的片！

步骤 8

放入已经铺了油纸的烤盘，放入烤箱！

步骤 9

150度，约15分钟，至表面微黄色

步骤 10

甜妞烘焙

蔓越梅饼干的小贴士

1.每家的烤箱温度不一样，温度和时间仅供参考！对第一次做的小伙伴，最好后面几分钟在旁边守着，看到颜色变了，就差不多了！ 2.这是款制作简单但味道不错的小饼干，适合烘焙新手！不需要打发黄油，鸡蛋用量小，所以也不用担心鸡蛋和黄油乳化不彻底，成功率很高！ 3.如把蔓越梅换成其他干果，就可以制作其他口味饼干，甚至可以换成巧克力粉或者抹茶粉之类的！ 大家都来做美味的饼干吧！

菜谱创建时间：2014-08-16 19:38:03