準備： 木耳事先泡發，撕成大小適中，過水焯熟。
白果也泡一下，因為我用的本來就是熟的，所以瀝乾水分直接可以用。（如果生的也要焯熟）
爲了營養也爲了配色還加了些胡蘿蔔，切菱形薄片。 蔥葉切碎備用。
萬事俱備，開火~ 放少許油，待六分時放入胡蘿蔔翻炒。 讓後加入木耳，簡單翻炒加入白果。 因為所有食材都是熟的，不需要炒太久。 加入適量的陳醋，耗油，料酒等，建議可以少放一些糖。 翻炒，加入水澱粉～ 關火，裝盤後上麵撒少許蔥花～OK~\(≧▽≦)/~