鲷鱼融化后切块，一片切成四块大小正合适。加盐、料酒、胡椒粉研制半小时
芦笋洗净切段，热水里煮一分钟，放两滴油可以令芦笋更翠绿
两颗大蒜剁成蒜蓉，平底不粘锅里炒香，放鱼块下去小火慢煎，煎好一面再翻面。研制的时候已经放过调味料了所以不用再放了。
番茄去皮切成小块炒一会倒入一碗水，用铲子不停捣烂煮成酱汁，滴几滴酱油，浇在摆好盘的芦笋上。然后放煎好的鲷鱼块。开动吧！