黄瓜馅饼～

作者： 谜晓

用料

• 面粉
• 酵母
• 水
• 黄瓜
• 鸡蛋
• 虾皮
• 大葱
• 橄榄油
• 蚝油（生抽也可）
• 盐

黄瓜馅饼～的做法步骤

步骤 1

温水化开酵母～将酵母水倒入面粉中活成三光面团，发酵至原面团一倍大～

步骤 2

黄瓜擦细丝，加入少许盐，渍出水分后控干～

步骤 3

葱切成葱花，鸡蛋加少许盐炒熟（用筷子炒颗粒较小）倒入黄瓜里～

步骤 4

虾皮洗净控水切碎（大人可以不切），起油锅（我用的橄榄油）微炒倒入黄瓜中～

步骤 5

加少许蚝油到馅料中，尝一下咸淡哈～反正食材都是可以直接吃的～不够咸可以加点盐～

步骤 6

将面团分成几份（不用揉），擀成皮，像包包子一样包好，折子向下稍微擀薄一点就好了～醒几分钟～

步骤 7

平底锅放油煎至两面金黄～当然有电饼档的就更方便了～烤箱也可～

黄瓜馅饼～的小贴士

确认下自己家虾皮是不是含盐的哈～不然，你懂的～油多一点，油和虾皮一起入馅，就不用额外加油了～

菜谱创建时间：2014-08-16 08:39:27