糖醋豆腐

作者： 佳佳-SYSU

番茄是夏季的應季蔬菜，酸甜可口。無論是煮湯、炒菜還是當水果生吃都棒棒噠。 減肥期間除了魚肉和雞胸肉，豆腐也是極其重要的蛋白質來源。從小就超級愛豆腐，南豆腐北豆腐各種花樣各種吃。今天的一款糖醋豆腐，炎炎夏日開胃又營養~

用料

• 番茄醬
• 北豆腐
• 番茄
• 澱粉
• 糖
• 鹽
• 芝麻

糖醋豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐洗淨瀝水，切成麻將塊大小（個人覺得如果能切的薄一點會更好，方便烹調）

步骤 2

平底鍋預熱放入橄欖油，下入切成小塊的豆腐，煎至兩面金黃，一直小火加熱備用（我用的是萬能TB來的鑄鐵鍋，一點點的油就完全可以做到不粘鍋，保持小火煎就能夠達到金黃脆的效果）

步骤 3

另起一鍋放油下番茄炒至番茄變為糊狀，放入糖、鹽調味（如果覺得不夠酸還可以加一點醋），勾入水澱粉成粘稠狀

步骤 4

將番茄汁澆到煎好的豆腐上，撒上芝麻、blabla做裝飾就可以開吃啦

菜谱创建时间：2014-08-15 21:49:52