炸猪排盖饭『汤汁』的做法

作者： xana

照片太挫了，见谅…… 大致就是这个意思= = 要命的是，家里没鸡蛋了，最后一颗鸡蛋用在裹猪排了，只好把剩下没用完的蛋液意思意思浇上去了…… 太懒……不想下楼 (ΦωΦ) 炸猪排的过程我也不想重复了，我已经发过菜谱了，请各位点击下面的链接移步查看 >w< http://www.xiachufang.com/recipe/100366969/ 这里主要讲盖饭『汤汁』的做法。

用料

• 炸好的猪排 一块
• 高汤 200ml
• 洋葱 半颗
• 味淋 1tbsp
• 生抽 2tbsp
• 白砂糖 1tbsp
• 鸡蛋 1枚

炸猪排盖饭『汤汁』的做法的做法步骤

步骤 1

洋葱切丝，待用。 鸡蛋打散，待用。

步骤 2

锅中入高汤，我没有高汤。（用的是1tsp的柴鱼精+水 加入味淋、生抽、糖，搅匀，煮开。

步骤 3

加入洋葱丝，有的人还喜欢加入胡萝卜丝，看你们的口味了。

步骤 4

待洋葱煮软，放入切好的猪排。 注意，猪排事先切好。

步骤 5

在猪排表面浇上鸡蛋液，再煮一会。鸡蛋液没盖住猪排也没关系。 鸡蛋液这里不需要太熟，半熟就好了。按你们的习惯。

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步骤 6

步骤 6

准备一个大碗，里面装上饭，把饭打散一点。

步骤 7

然后把猪排捞出摆好，淋上锅里的汤料。完毕。（照片太挫了！ 主要今天做了两种猪排，太忙了！

菜谱创建时间：2014-08-14 23:35:45