洋蔥南瓜濃湯

作者： 佳佳-SYSU

在這裡混了好久，但因為自己好懶所以幾乎不寫菜譜，但在 @普琳西斯 的不斷鞭策下，決定拔下草，決定開始慢慢的寫一些菜譜，小夥伴們請拭目以待~ 於是首先從這款顏色和味道都十分令人愉悅的洋蔥南瓜濃湯開始吧~ 自從減肥起就開始各種倒騰吃的，怎樣找到既好吃又low fat的食物成了每日要務。每天各種谷歌度娘，於是南瓜君就進入了視野：南瓜熱量極低（其實是因為水分很大），且口感香甜軟糯，各種做法都是極好的，真真的業界良心(╯3╰)

用料

• 老南瓜
• 洋蔥
• 椰樹牌椰汁
• 牛奶
• 黑白芝麻亞麻籽blabla
• 黑胡椒粒
• 魚露

洋蔥南瓜濃湯的做法步骤

步骤 1

南瓜去皮下鍋蒸熟，備用 （其實我是帶皮蒸的，這樣能夠保持南瓜里的糖分不會流失，用的時候把皮去掉就可以了啦）

步骤 2

南瓜放入料理機加少許椰汁或蒸南瓜時的南瓜水打成糊狀

步骤 3

洋蔥入料理機打碎

步骤 4

將南瓜糊、洋蔥泥全部倒入鍋中，加椰汁，黑胡椒粒，煮到微微冒泡

步骤 5

加入少量牛奶（兩勺即可），放入魚露調味就ok啦~

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步骤 6

步骤 6

撒上芝麻作為裝飾，如果不是外貌黨就可以直接開吃啦~

洋蔥南瓜濃湯的小贴士

1、南瓜和洋蔥的配比，我一般是2：1，可根據個人口味調配，按照我的這個比例洋蔥味已經很濃了( ⊙ o ⊙ ) 2、蒸熟的南瓜入料理機打成糊會讓湯的口感更好，當然也可以人工手動，但口感會略遜色 3、煮湯的過程中切忌加水，用椰樹牌椰汁即可，當然重口的可以用椰漿（有濃度減半的椰漿也有超級濃稠的全椰漿，看個人喜好，不過這樣估計要適當加水） 4、黑胡椒粒一定要早放，經過熬煮胡椒味會很濃，味道很贊 5、如無魚露可用食鹽代替，但魚露更鮮

菜谱创建时间：2014-08-14 23:04:35