牛肉炖柿子地瓜

作者： 臭蛋CHEN

小妞首次上传！超简单得呦！我灰常喜欢！希望大家有个美好的晚餐！

用料

• 牛肉
• 西红柿 5个
• 红薯（地瓜） 一个
• 大蒜 6瓣
• 小葱 2
• 姜 4片
• 八角 2
• 花椒 10粒
• 盐 1.5小勺
• 味精（鸡精） 1勺
• 热水 适量

牛肉炖柿子地瓜的做法步骤

步骤 1

步骤 2

适量油、冒烟下八角、姜片、蒜末、花椒翻炒出香味、下牛肉炒匀！

步骤 3

下西红柿炒匀！翻炒几下！西红柿出汁！

步骤 4

下地瓜！多炒几下呦！

步骤 5

加一勺白糖！里面没有加水，是西红柿汁！

展开全部

步骤 6

步骤 6

加适量热水！过食物！炖1小时左右！中间要多翻动几次！

步骤 7

热水加到这个位置刚刚好、水多西红柿的味道会减少！

步骤 8

炖到汤有一半左右放盐！我用的大勺！

步骤 9

放味精！翻炒几下O K！关火！我没买小葱！这时候放小葱或者香菜！

步骤 10

香喷喷的牛肉炖西红柿地瓜就好了！小伙伴们开吃吧！

牛肉炖柿子地瓜的小贴士

1、牛肉切块的时候要用刀背拍打几下！这样炖出来的肉更加筋道！ 2、牛肉要用冷水过水！ 3、西红柿过热水剥皮，汁更多！ 4、添汤一定要加开水！去除铁锅的铁锈味！

菜谱创建时间：2014-08-14 18:40:21