豆腐切小丁,鲜虾仁开背去虾线,鸡蛋打散
锅中倒入一小调羹油,把香葱煸香,倒入一大碗水烧开;
倒入豆腐,豌豆,胡萝卜丁,鲜虾仁;
汤中加入一点料酒去腥,加入盐适量,糖适量,鸡精适量;
汤烧开后加入生粉勾芡;
最后把打散的鸡蛋慢慢加入,出锅!