胡萝卜、豆芽洗净 豆腐干热水焯去豆腥气
水开，下面，分两次加冷水，煮开捞起。
面条捞起放冷开水中，加入冰块。
水煮开，煮熟豆芽 豆腐干、胡萝卜切丝并过油
调味料调成凉面汁
冷面条捞起放碗中，铺上各种菜，浇上凉面汁。
以上为一人分量，调味汁喜欢酸的，醋可加量，还可以加入老干妈酱，味道更好。