葡式蛋挞

作者： 勉勉0769

自己做的葡挞，不比KFC的差。而且做法简单，烘焙新手也很容易成功！

用料

• 蛋挞皮 12个
• 牛奶 120克
• 淡奶油 120克
• 砂糖 50克
• 吉士粉（没有可不加） 10克
• 蛋黄 3个

葡式蛋挞的做法步骤

步骤 1

蛋挞皮从冰箱取出，放烤盘上解冻。

步骤 2

把牛奶，淡奶油，砂糖混合一起，搅拌到砂糖溶解。（也可以把混合物加热到砂糖溶解后放凉进行下一步。）

步骤 3

加入吉士粉，搅拌到粉没有颗粒。

步骤 4

加入蛋黄，并充分搅拌均匀。

步骤 5

蛋挞水过筛一遍，蛋挞水就做好了。

步骤 6

烤箱230度预热5分钟。

步骤 7

烤箱预热好后，200度把蛋挞皮加热3分钟。

步骤 8

蛋挞皮加热后取出，倒入蛋挞水，八分满。进烤箱，200度烤25分钟。若烤箱温度偏高，可以缩短烤的时间。

葡式蛋挞的小贴士

吉士粉的作用是提香，同时增稠。没有可不加，或用炼奶代替。

菜谱创建时间：2014-08-13 17:34:36