肉松毛毛虫面包

作者： Denny发奋减肥中

用料

• 高粉 250g
• 牛奶 35g
• 水 90g
• 蛋液 30g
• 糖 30g
• 盐 3g
• 酵母 3g
• 黄油 25g
• 肉松

肉松毛毛虫面包的做法步骤

步骤 1

后油法，将所有材料揉至扩展阶段

步骤 2

发酵至两倍大

步骤 3

排气，把面团分割成60g每份，滚圆后松弛15分钟

步骤 4

整形，将面团擀成长方形，在长方形上端三分之一处放上肉松，在下端三分之一处竖切5刀切出6个长条

步骤 5

从上往下卷起，把收口处捏紧

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步骤 6

步骤 6

二发至两倍大

步骤 7

中层180度烤20分钟

菜谱创建时间：2014-08-13 10:53:23