黄金琵琶虾

作者： 魔女龙三

用料

• 活虾 适量
• 鸡蛋 1个
• 面粉 少许
• 面包糠 适量

黄金琵琶虾的做法步骤

步骤 1

活虾洗净放入盆中，再准备两个小盆

步骤 2

把虾头摘去放入准备得盆中备用

步骤 3

去过虾头的虾接着剥去虾壳放入另一盆中备用

步骤 4

拿牙签剔除虾线

步骤 5

用刀从虾背划开不要切断，再用刀拍一下如图所示

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步骤 6

步骤 6

取少量面粉放入容器拿起虾尾两面粘匀面粉

步骤 7

鸡蛋磕入容器中用筷子搅拌均匀拿起粘过面粉的虾再粘匀鸡蛋液

步骤 8

最后再粘面包糠，两面粘均匀

步骤 9

全部裹好后的虾放在篦子上备用

步骤 10

锅中加入足量的油，待油温烧热放入裹好面包糠的虾仁炸至金黄即可。

黄金琵琶虾的小贴士

蒜蓉甜辣酱加上番茄酱当占料味道很不错的哦。也可根据自己喜欢添加占料 虾头不要仍掉，裹上面粉炸一下也很不错的，也可做成其他菜的。

菜谱创建时间：2014-08-12 15:25:34