醩辣鱼

作者： 潘多拉之心-2

广西口味，醩辣，去到哪儿都忘不了的味。

用料

• 鱼 适量
• 醩辣 两勺
• 酱油、盐、醋、糖 适量

醩辣鱼的做法步骤

步骤 1

凉油下锅，放入蒜米爆香。

步骤 2

倒入番茄，煸出香味，放几瓢凉开水，炒出汁儿。

步骤 3

倒入两勺醩辣，煸出香味，调入适量醋，糖，酱油，盐，酸甜看个人口味，稍来一点就可以，因为醩辣比较压味。调好味乘出备用。

步骤 4

鱼处理干净，放入油锅煸干水，倒入味汁儿，翻炒入味，装盘上桌。

醩辣鱼的小贴士

这次用的是公公钓的野生蜡锥鱼，据说是很难人工养殖，用网网不起来的，只能用钓的，吃起来瞬间感觉比其他鱼更美味哈～

菜谱创建时间：2014-08-12 08:22:19