茭白切丝
木耳切丝
辣椒切丝
猪肉切丝加料酒,一滴生抽,淀粉、盐,味精腌制
蒜末、干辣椒、生抽、老抽,味精、醋、白糖,淀粉调成酱汁
锅热油
到肉丝,炒肉丝要油热、油多。这种程度盛起备用
锅留油先放茭白再放木耳炒几下装盘备用
小火,酱汁倒入取一勺豆瓣酱,炒匀
先放青椒,肉,再放木耳茭白
炒几分钟,出锅