荷包蛋煮面懒人版

作者： 渝小苏

饿了，煮饭好麻烦，没买菜，那就吃面吧！20分钟搞定！

用料

• 宽蛋面 2卷
• 鸡蛋 1只
• 小葱 若干根
• 辣椒粉 适量
• 老抽 适量
• 料酒 适量
• 油 适量
• 盐 适量

荷包蛋煮面懒人版的做法步骤

步骤 1

用小煮锅，加入自来水，将水煮开，煮的时候准备面条，鸡蛋，洗好葱，切成小段

步骤 2

水煮开后下面条，开小火，用筷子搅拌，两三分钟，尝一尝面条刚刚熟不生即可，捞起装碗

步骤 3

将自来水或者饮用水倒入装面条的碗中，搅拌一下将水沥出，可反复两三遍

步骤 4

锅中倒入油，烧热后正中倒入鸡蛋，待底面熟后翻面，反复几次，加入水，料酒，老抽

步骤 5

将碗中沥干的宽蛋面倒入，将荷包蛋捞起，然后在锅中加入水，用铲子拌开，待水开后加入香葱，辣椒粉，盐，关火，装起

步骤 6

可加入冰箱里的熟食，一道美味的荷包蛋面完成了

荷包蛋煮面懒人版的小贴士

面下锅后可以再放一把青菜，更完美了 面条热水捞起后一定要用冷水淋几遍，要不然会粘成一团 最后加水多少因人而异，看你爱吃汤面还是拌面

菜谱创建时间：2014-08-10 13:23:21