桂花糖小面包（天然酵母）

作者： 琉鸢

养了天然酵母就想不停地做面包"o((>ω< ))o" 又是一个为了消耗材料而做的小面包- -软乎软乎哒我可喜欢了！！！！ 买的桂花糖正好到今天过期，我还没吃呢好么(#‵′) 玫瑰糖到月底也要过期了23333（啊喂！(#`O′) 你怎么这多要过期的东西！！！）正好拿来做内馅 方子水量较大面团比较软，可做6个手掌大小的小面包~

用料

• 天然酵母 30G
• 桂花糖 50G
• 玫瑰糖 适量
• 材料A：
• 高粉 60G
• 水 60G
• 材料B：
• 高粉 140G
• 低粉 50G
• 鸡蛋 一个
• 牛奶 60-90G（我用了88G）
• 盐 2G
• 黄油 20G
• 内馅：

桂花糖小面包（天然酵母）的做法步骤

步骤 1

材料A全部混合，盖上保鲜膜室温发酵一晚上，现在天热也可放冰箱~

步骤 2

材料B除了黄油和盐 全部倒入发酵好的A中，混合均匀浸泡一小时。

步骤 3

加入盐，开始揉面运动！！！揉出膜之后加黄油继续揉啊揉揉啊揉，直到揉出手套膜~~ 揉不出也没啥关系，反正我也没揉出过几次o(￣ヘ￣o＃)

步骤 4

揉完后开始进行第一次发酵，发到2倍大就差不多啦~

步骤 5

取出面团排气，分割成6等份，滚圆，松弛15分钟左右~

步骤 6

取一份面团，压成中间厚四周薄的圆片形，包馅！收紧收口，不然馅跑出来就不好啦！ 喜欢啥形状就做成什么形状！！！

步骤 7

然后进行二次发酵，大概20-30分钟。

步骤 8

烤箱预热180℃，烤15-20分钟。

菜谱创建时间：2014-08-09 21:52:12