无油酸奶小面包

作者： 蝶舞九天

嘿，无油什么的最有爱了。吃吃就能瘦是不可能的了，但每每想到减肥两字，还是自觉地选择无油的低油的食谱。酸奶可以使面包更耐老化更柔软，没有自制酸奶了，这次用的是莫斯利安，烤出来还有酸奶的味道，感觉也很不错。 这种酸奶比较浓，我全挤出来是195g。如果用其它酸奶要根据奶的浓度增减。

用料

• 莫斯利安酸奶 一盒
• 面包粉 250g
• 糖 30g
• 酵母 4g
• 盐 3g

无油酸奶小面包的做法步骤

步骤 1

材料集合。

步骤 2

全部材料称量好，放进面包机里。

步骤 3

面包机和面至可以拉出大片薄膜，哦，这一款小面包有较厚的膜也可以了。

步骤 4

面团发酵至用筷子扎洞不塌陷不回缩。

步骤 5

发酵结束排气后将面团平均分成8份，揉圆，直接放进模具里。我用了两个乐葵4寸。

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步骤 6

步骤 6

二发至轻触面团有缓慢的回弹，刷蛋液。

步骤 7

烤箱预热180度， 烤25-30分钟。中间盖锡纸以防上色过深。

菜谱创建时间：2014-08-09 18:54:04