潮州咸水粿

作者： 门前桥下

离开家乡越来越久，对家乡的味道越是魂牵梦萦，咸水粿，一定能一解乡愁#舌尖上的潮州#

用料

• 粘米粉 100g
• 水 250g
• 萝卜干 适量
• 蒜头 2瓣
• 辣椒酱 适量

潮州咸水粿的做法步骤

步骤 1

按水：粉=2.5：1调好米浆

步骤 2

蒸热小茶杯（模具），水滚将米浆倒进杯里，不管杯子大小，一调羹一杯，盖盖，大火蒸25min

步骤 3

蒸好的样子，中间凹形自动生成

步骤 4

稍晾，冷了再脱模。我是用牙签沿着杯边转一圈，轻松取出

步骤 5

油锅爆蒜蓉，再加萝卜干慢火炒，喜欢辣的可以加点辣椒酱。炒好的萝卜干摆进咸水粿凹处，over。开吃啦。好吃到停不了口。不禁内牛满面

菜谱创建时间：2014-08-09 14:49:57