绝对松软有弹性的厚热香饼Tall and Fluffy Pancakes

作者： 不攒rp不行了

寡人试过的最好的pancake方子，比麦当劳的好吃多了（自己觉得）。而且相当简单，不需要冷藏面糊，20分钟搞定一顿brunch！不用打发蛋白也能膨胀得很高，口感特别松软有弹性哟～配上果酱和奶油，连我那个一直是咸党的蓝盆友都喜欢上了pancake

用料

• 牛奶 3/4杯
• 白醋（醋酸含量5%） 2大勺
• 面粉（中筋） 1杯
• 黄油（融化） 30ml
• 泡打粉 1/2小勺
• 小苏打 1/2小勺
• 鸡蛋 1个

绝对松软有弹性的厚热香饼Tall and Fluffy Pancakes的做法步骤

步骤 1

把白醋倒进牛奶里，静置5分钟

步骤 2

混合面粉泡打粉和小苏打，过筛

步骤 3

把加醋的牛奶，鸡蛋和融化黄油混合搅拌均匀

步骤 4

加入粉类，搅拌到没有面粉疙瘩

步骤 5

平底锅用纸巾抹薄薄一层油，加热，放一勺面糊（用圆形的大汤勺，比较容易弄出形状更圆的热香饼），小火煎到表面出现气泡时翻面

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步骤 6

步骤 6

继续煎到底面熟透，出锅，耶 配枫糖还是果酱黄油水果鲜奶油火腿培根就看各自心情啦o（〉v〈）o

菜谱创建时间：2014-08-08 09:18:52