把乌梅用水冲洗，食材准备妥当。
乌梅，甘草，山楂干泡水一个小时左右。泡的水在2000ml左右，泡的水不要倒掉，煮的时候要用的。
把泡好的乌梅干，山楂干，甘草放电炖锅里，设置到煮汤功能。煮两个小时左右，把冰糖放进去。待冰糖溶解即可。
酸梅汤冷凉，放冰箱里冰镇。喝的时候撒上桂花就可以了。