波纹面煮熟，，捞出，沥水，滴几滴香油拌匀，装碗。
鸡脯肉切小丁，料酒腌几分钟。
红椒蒜头切碎。
油爆香鸡肉丁，加味极鲜，黄豆酱。炒香后加事先鸡骨架熬好的鸡汤一小碗。熬至浓稠粘锅，码上煮好的面条。
加香菜末，开吃。